考虑了好几天，最后还是决定，在发布了一条视频后，还是给大家分享一篇图文，最重要的原因还是，这锅排骨雪梨汤太好喝，而且，从食材的搭配到选择砂锅炖煮，都和我以往的风格大不相同；
雪梨同猪脊骨一起炖汤，雪梨的口感比较接近炖煮软烂的白萝卜，但又比白萝卜好吃，雪梨中的果糖，让这锅汤、让锅中的脊骨，都非常的清甜，口味清淡的同学，这种淡淡的甜味，应该会刚刚好，偶尔来碗这样的汤水，其实也蛮好的；
用雪梨来炖汤，期望能够将雪梨润肺、清火的作用发挥一下，求得自己的心里安慰，所以，我还是加入少许的川贝和冰糖，雪梨中的果糖、小块的冰糖，加上砂锅中接近一个小时的炖煮，当那口浓汤入口的时候，舌尖立马就能感受到不一样，这是一碗非常好喝的排骨汤；
这锅雪梨脊骨汤，还有一点不一样的地方，脊骨焯水后，同切成块的雪梨一同放入砂锅，加入足量的清水后，就再没有放入其他调料，没有食盐、没有色拉油，算是原汁原味的；
砂锅炖汤，比我平时用高压锅快速炖煮的汤水，还是有极大的不同，这锅汤的口感比较醇厚，由于没有加入一滴色拉油，所以，当这锅汤入口的时候，我突然发现，醇厚和清淡居然可以同时做到，还不油腻；
今天的这锅脊骨雪梨汤，没有什么技巧和窍门，如果非要说有，那就是这口砂锅的选择，大火煮沸后，盖上锅盖，小火焖煮1个小时，时间就是这锅汤好喝的窍门，下面我们简单的给大家分享一下，我是如何制作的？
【脊骨雪梨汤】【食材】：脊骨2斤左右、雪梨2个、冰糖一小块、川贝少许、清水适量；
【具体做法】：
1、首先将脊骨放入容器中浸泡30分钟，浸泡出脊骨中的血水，这也是去腥的关键步骤；
