腊排骨加什么菜炖好吃,腊排骨配什么菜炖出来好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-19 10:18:42

腊排骨加什么菜炖好吃,腊排骨配什么菜炖出来好吃(1)

来自黔地的腊肉腊肠,浓浓的烟熏味和咸香椒麻,让人念念不忘

By 桃子和小橙子

用料

做法步骤

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1、朋友寄来的腊肉腊肠,贵州风味的,也是自家手工制作的,我自从去年尝过之后,就念念不忘了,我们西北地区逢年过节没有制作腊肠的习惯,朋友寄来的腊肠,让不习惯烟熏味的家人都爱上了这个味道,哈哈,我父亲最近天天催促我下厨做竹笋炒腊肠……

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2、从那一大块腊肉上剔下来一大根排骨,剁成块,然后清洗一下,锅里放冷水,放葱姜和料酒焯水,然后捞出洗干净沥干

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3、锅里放油,再放入黄冰糖,倒入排骨炒糖色,再把葱姜和干辣椒桂皮香叶八角一起倒进去翻炒,或者你直接准备个炖肉料包,再倒生抽老抽翻炒,加水没过排骨,多加点水,多炖会,大火烧开转小火,我是用砂锅炖的,用炉火炖了一个多小时,再倒入土豆块和香菇,把土豆块炖熟就可以出锅了

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4、再小酌一杯,巴适!

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