家里人经常说夏天多吃点冬瓜，清热解毒又去火，可这么一种清淡的食材怎么烧才好吃呢？有人提议，用家里的腊排骨搭配着冬瓜一起炖煮，腊排骨独有的香味配上冬瓜清爽的口感，两种食材的完美结合，连汤汁都变得超级好喝呢。夏天没事的时候喝点腊排骨炖冬瓜，健康美味又营养。
| 烹饪难度：一般 | 烹饪时间：数小时 |
|---|---|
| 主料 | |
| 腊排骨400克 | 冬瓜1000克 |
| 调料 | |
| 姜少许 |
做法步骤
1
先用汤锅烧半锅热水，把腊排骨放入锅内热水中
2
浸泡3小时以上，去除肉中的多余盐份
3
把浸泡好的腊排骨从水中捞出，再涮洗几遍，装入盘中备用，冬瓜削去外皮，用刀切成坨，装入大盘中
