鱼皮火锅做法,鱼皮火锅怎么煮才好吃

让人意外的是，短短两分钟不到，锅内出现了很多絮状物，鱼皮出现了明显融化的迹象。记者用手捻了一下，发现鱼皮的弹性几乎消失，很容易捻碎，而且发黏。那么，这样的鱼皮是否正常呢？

为了进行对比，记者从市场上买到了新鲜的鱼，然后将鱼皮切下，放入开水中煮。同样是两分钟后，记者发现，自己切下的鱼皮虽然体积上有点缩小，但仍然非常完整。