鸡架炖白菜,鸡架炖白菜家庭做法

二、鸡架的“今生”

转眼二十多年过去了，随着振兴东北老工业基地的政策不断下沉，东北人民的生活水平不在“水深火热”。大金链子小手表，一天三顿小烧烤虽然是一句调侃，但也是侧面表现出东北人民生活水平在不断提高，而鸡架作为那个艰苦时期的特殊产物，依然活跃在东北人民的餐桌之上。

现在的鸡架，个头比以前大得多，鸡架上残余的肉也较以前多很多，做法也比以前丰富了，QQ鸡架、网红鸡架等等新吃法充斥着东北人民的味蕾，现在的东北人民吃鸡架已经不光是追求鸡架的味道，更多的还是一种情怀和怀念那段艰苦时期努力自强的精神。