6、加少许盐，看酸豆角和卤肉皮的咸味加盐，不要加多了，有的可以不加
7、加生抽翻炒均匀，加花椒粉翻炒出香味
8 、加味精翻炒均匀即可
小贴士
1、酸豆角一定要翻炒出酸辣味，这是这道菜的精华，重要步骤
2、肉皮可要炒出出油出香味，加盐可要先尝尝咸味
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