2. 青红辣椒分别切块，不去籽，吃着更有辣椒味；大蒜剁碎；
3. 炒锅中倒一点点油，油温4、5成热时，鸡翅尖入锅，中小火煸炒；待翅尖变硬微微鼓胀时淋料酒去腥；
4. 继续中火翻炒，直到翅尖中的油脂被逼出来一些，锅中的油量明显见多，经过这样处理的翅尖不但滑嫩好吃，且更健康；
5. 青红辣椒入锅翻炒；
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