6、大火将汤汁收干撒，上葱花翻拌一下，就可以关火出锅了，鸡腿菇本身就是一种非常鲜美的食材，所以在烹饪的时候是不需要过多的添加调味料的，只要盐调味即可。
【烹饪小贴士】：
1、家中有高汤的话可以放入一大勺高汤来制作，高汤使菜的味道更加鲜美，如果没有的话也可以直接加入清水。
2、鸡腿菇根据自己的实际需求来准备用量，我做的是用了3个鸡腿菇，正好炒一盘，一家三口的量。
3、猪肉最好是选择肥瘦相间的，炒的时候会又一些油脂出来，这样也能够使鸡腿菇更加好吃，如果觉得猪肉味道比较腥的话可以将切好的猪肉放入一点点生抽和料酒抓拌均匀腌制片刻。
4、水淀粉就是水和淀粉的混合物，能够起到勾芡的作用，加入时候不要加入太多，一点点就可以了，直到食材成熟了已经很浓稠了就可以关火出锅了。
