7、用筷子搅拌均匀，尽量使盐和糖溶化；
8、将料汁倒入杏鲍菇中，撒香葱末充分拌匀即可。
9、凉拌手撕杏鲍菇，清淡滑嫩又开胃！
小贴士
1. 杏鲍菇撕丝再煮或者煮后撕丝均可； 2. 调料的用量根据个人口味来调整，喜食辣的还可以加辣椒油。
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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