黄焖鸡米饭，又叫香鸡煲，起源于山东济南。 得益于荤素搭配合理，味道老少咸宜，价格也亲民，黄焖鸡米饭在15年开始火遍全国。 据说它和沙县小吃、兰州拉面一起，被网友称为“中国餐饮三巨头”，着实给鲁菜添了不少脸面呀~ 在家做黄焖鸡米饭也是很简单的，技术上没什么难度。 只要我们买好新鲜的鸡肉，再准备好基本的配料，在家里就能简单地复制出来。 接下来就让我们看看怎么做好这道黄焖鸡米饭吧~
By 蜜桃厨房
用料
- 剁块鸡肉 半只
- 香菇 4朵
- 青椒 2个
- 土豆 1颗
- 生姜 3片
- 红干辣椒 4个
- 白胡椒粉 1小勺
- 盐 适量
- 白糖 1大勺
- 酱油 2大勺
- 料酒 2大勺
- 油 适量
- 清水 适量
做法步骤
1、鸡肉洗净，生姜、香菇切片，干辣椒切段，青椒切块，土豆切滚刀块。
2、锅里倒入油和白糖，用小火炒至糖融化且变棕黄色后，加入鸡块翻炒均匀。
