3、油热中火 放入葱段姜片炒香后把焯水洗净的排骨放入锅内一起炒 倒入料酒少许 适量海鲜酱油和红烧酱油一起翻炒 配料也可倒入一起炒
4、炒制排骨表面微有焦糖色即可加入开水 小火炖四十分钟
5、利用炖排骨的时间处理一下鲍鱼 鲍鱼去内脏清洗干净 在表面打上花刀 锅内加水烧开 将鲍鱼放入开水中焯水三十秒捞出备用
6、排骨炖好 把鲍鱼倒入锅中大火收汁 加盐 白糖少许
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