5，豆腐切片姜蒜切片酸菜切段
6，炒锅油热后后放入将酸菜 大蒜 姜下锅煸炒翻炒一分钟盛出备用
7，另起锅烧油放入鱼头鱼骨煎一下
8，煎好后倒入清水，鱼汤变白色之后倒入酸菜豆腐，放一点食用盐盖上盖子炖煮五分钟，时间到盛出装盘
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