家常烙南瓜饼的图片,松软南瓜饼做法大全图片

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-21 07:42:27

导语:南瓜烙属于粤菜系,是一道美味可口的传统名点。虽然所用到的都是很普通的家常食材,但成品可咸可甜,随意选择。而且常吃南瓜还有清热解毒,补充维c的功效。

大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天阿飞给大家分享的,是一个好吃的面点“南瓜烙”。南瓜烙的过程非常的简单,用的也都是身边很常见的食材,只需简单几步美味即成。话不多说,我们开始操作。

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【食材清单】:

主料:南瓜、面粉

配料:鸡蛋、酵母、黑芝麻

调料:白糖、植物油


【步骤一】:

准备一小块南瓜,削去外皮后切成小片,这样比较好蒸熟。之后取出电蒸锅,通电加热,并把南瓜片放在锅内蒸一下。蒸制的时间大概在8分钟左右,南瓜就熟了。

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【步骤二】:

把蒸熟的南瓜取出,放在小盆中,加入白糖10克,来增加南瓜的甜度。随后用勺子把蒸熟的南瓜按压成泥,再打入两个鸡蛋,并把鸡蛋和南瓜泥搅拌开。等温度稍凉一点,倒入3克酵母,用筷子搅拌一下,化开酵母粉。

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【步骤三】:

把搅拌好的南瓜鸡蛋液,倒入一个稍大的盆中,并加入普通面粉。面粉要分次添加,过程中用筷子不停的搅动。把面粉和南瓜鸡蛋液搅成比较粘稠的糊状后,盖住发酵一个小时。

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【步骤四】:

1个小时以后,南瓜糊已经发酵到满满一面盆了,我们用锅铲扒一下,就能看出里面全是蜂窝眼。随后我们取出电饼铛通电加热,锅热以后,用小刷子刷上一层植物油。把发酵好的南瓜糊全部倒在电饼铛内,用锅铲把南瓜糊铺平摊圆,再撒上点黑芝麻,盖上锅盖煎一分钟。

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【步骤五】:

一分钟后,掀开锅盖翻一次面。之后每隔段一时间,就来回翻一次。这样翻过几次以后,南瓜饼就熟了。把南瓜饼取出放在案板上面,用刀切成小方块放在盘子中,甜甜的暄软的南瓜饼就可以食用了。

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