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豆芽是生活中非常常见的一道家常食材,价格也是非常的亲民,现在豆芽的种类也是非常的繁多,口味上大致相同,今天就为大家分享一道粉条与黄豆芽搭配的做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【豆芽粉条】
1.首先,我们准备一下食材,粉条一小把,放入盆中加入适量的开水,浸泡30分钟,黄豆芽适量放入盘中备用。
2.大葱白一段斜刀切成马蹄片,生姜一块切成菱形片,干红辣椒几粒放在一起备用。
3.下面,我们把泡软的粉条捞出,控干水分放入盘中备用,所有食材准备好之后我们开始烹饪。
4.锅中加入适量的清水,快要烧开的时候倒入黄豆芽,水烧开后,焯水一分钟左右即可捞出,豆芽焯水是为了快炒过程中生熟一致。