7、用叉子或其他工具整形，取下瓦片模。
8、烤箱提前预热170℃，放入烤箱中层，调至160℃烘烤15~18分钟。
9、最后两分钟注意观察上色情况，如果颜色太淡可以多增加2分钟让其上色。
10、烤好后直接取出，在烤盘上静置冷却。
小贴士
1、烤箱温度不要过高，避免上色过深。 2、两次静置都是在室温下，否则面糊过硬杏仁片容易破碎。 3、面糊静置是为了让面粉与蛋白充分融合，这样才能制作出光滑并有光泽的瓦片。 4、冷却后密封常温保存可2周。
蛋清的营养功效
1 鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。
食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。
2 取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳
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