第三步:准备一条柴鱼(别问我柴鱼是什么鱼,实在不知道的可以查一下资料),把它提前用水泡一下,然后洗干净斩成小块,因为它是鱼干,不稍微泡开,是洗不干净的
第四步:这个时候,猪头骨也焯的差不多了,焯开后煮个一两分钟就行了,现在把它捞起来清洗一下
第五步:猪头骨清洗干净后,直接放入砂锅煲(一般煲汤都建议用砂锅来煲,理由跟煲中药一样的),加入适量的清水,倒入柴鱼,加上几块姜片
第六步:盖上锅盖,烧开后调成中小火煲一个半小时(这个是煲这道汤的全长时间)
第三步:准备一条柴鱼(别问我柴鱼是什么鱼,实在不知道的可以查一下资料),把它提前用水泡一下,然后洗干净斩成小块,因为它是鱼干,不稍微泡开,是洗不干净的
第四步:这个时候,猪头骨也焯的差不多了,焯开后煮个一两分钟就行了,现在把它捞起来清洗一下
第五步:猪头骨清洗干净后,直接放入砂锅煲(一般煲汤都建议用砂锅来煲,理由跟煲中药一样的),加入适量的清水,倒入柴鱼,加上几块姜片
第六步:盖上锅盖,烧开后调成中小火煲一个半小时(这个是煲这道汤的全长时间)
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