爆炒牛蛙，是一道鲜美可口、营养丰富的佳肴。牛蛙肉质细嫩，富含多种营养素，深受人们喜爱。今天，我们将分享制作爆炒牛蛙的方法，让你也能做出美味的牛蛙。
·一、准备食材：牛蛙、青椒、红椒、洋葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、糖。
·二、制作步骤：将牛蛙洗净切块，青椒、红椒、洋葱分别切块，生姜、大蒜切末备用。起锅热油，将生姜、大蒜煸炒出香味，加入牛蛙煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、鸡精、糖调味，翻炒均匀，加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀，炒至蔬菜变软即可出锅。
·三、注意事项：牛蛙口感鲜嫩，不要炒太久，以免影响口感。爆炒时油可以稍微多一点，但不要太多，以免过于油腻。根据个人口味可以适当加入一些辣椒或辣椒酱提味。
爆炒牛蛙的制作方法简单易学，营养美味又开胃。如果你喜欢牛蛙的话，不妨试试这个做法，一定会给你带来不一样的味觉体验。
