8.土豆蔬菜肠(8m )
食材:土豆50g、蔬菜适量、面粉7g、蛋黄液
做法:
1、蔬菜焯水切碎,土豆蒸熟捣泥
2、将土豆泥、蔬菜碎、蛋黄混合,倒入面粉搅拌至糊状
3、装入裱花袋中,在模具中刷油,挤入土豆糊,9分满即可,挤完后在桌上震一下,使土豆泥流淌均匀。
4、盖上模具盖子,放入锅中大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
9.豆腐蔬菜饼(9m )
食材:青菜5g、豆腐20g、胡萝卜碎8g、面粉20g、蛋黄液两个
做法:
1、青菜胡萝卜焯水切碎,将所有材料混在一起,搅拌均匀
2、平底锅开小火,刷一层油
3、用勺倒入面糊,使之自动摊成圆形饼状
煎至底面凝固翻面,煎至两面金黄即可出锅
10.南瓜芝麻蛋卷(9m )
食材:南瓜50g、面粉30g、配方奶100ml、鸡蛋1个、黑芝麻3g
做法:
1、南瓜蒸熟,和配方奶一起放入料理机搅打成南瓜糊
2、南瓜糊、面粉、鸡蛋、黑芝麻,混合搅拌至无颗粒状
3、平底锅刷油,倒入面糊摊成圆饼
4、出锅卷起即可
11.山药虾饼(9m )
食材:山药50g、西兰花20g、虾仁50g、蛋黄液1/2个、淀粉
做法:
1、山药去皮蒸熟,和虾仁一起放入料理机,加蛋液、淀粉,搅打成泥
2、山药虾泥中放入焯水的西兰花碎搅拌均匀
3、平底锅刷油,用手把山药虾泥整理成饼状,放入锅中煎至两面金黄即可