川菜传统名菜宫保鸡丁,川菜十大名菜宫保鸡丁的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-23 07:59:27

烹饪小贴士:

  1. 宫保鸡丁 ,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。
  2. 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
  3. 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且易于消化吸收,鸡肉中的营养物质有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

大家是喜欢吃宫保鸡丁,还是喜欢吃麻辣鸡丁呢?

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