用料：鸡中翅6-10只、料酒适量、老抽一勺、可乐一听、生姜适量、葱段适量、生抽一勺、醋或柠檬汁半勺、白糖一点点
做法：
1.鸡中翅洗净后 用叉子插一插方便入味（或用刀每面划两刀），放入容器加适量料酒生抽老抽柠檬汁（或醋）黑胡椒以及葱姜腌制15分钟以上，去腥味，时
不时用手抓一抓
2.再切一部分葱姜备用
3.油热后放入中翅，煸炒至金黄，炒久一点会更香，但不要炒焦哦
4.金黄后放入备好的葱姜 稍稍煸炒
5.炒的差不多了就加可乐没过鸡翅即可，再加入老抽、醋、糖，煮沸后小火煮15分钟（期间需注意翻炒），再大火收汁，收汁时要不断翻炒以免粘锅
6.完摆盘即可
十三、地三鲜
用料：长茄子一个、土豆一个、青椒一个、彩椒1/3个、蒜若干、葱两颗、花生油适量、生抽一勺、红烧酱油1/3勺、淀粉两勺、醋半勺、白糖一勺、盐适量
、清水半碗
做法：
1.茄子洗净切滚刀块，撒点点盐压几分钟。
2.土豆切滚刀块，用水冲洗一下。
3.三色辣椒，用手撕小块。也可以只用青椒。
4.葱花和蒜末准备好。
5.调一个酱汁。两勺生抽，1/3勺红烧酱油，一勺白糖，半勺醋，少量盐，两勺淀粉，调均匀，直到糖和盐融化。勺子是家里用的小勺子，用量自己控制就可
以。
6.锅里倒入适量的花生油，土豆块倒进去炸。
7.表皮变硬稍微有点焦就可以了，盛出来控油。
8.茄子倒进去炸，微焦的时候出锅控油。
9.锅里留一点点油，倒入葱花和蒜，炒香。
10.辣椒倒进去，翻炒，调好的酱汁倒进去，再加半碗清水。
11.炸好的土豆块和茄块倒进去，翻炒均匀。
12.大火收汁就可以了。尝一下味道，如果淡可以再加一点点盐
十四、土豆烧肉
用料：土豆200g、猪肥瘦肉250g、油适量、盐适量、葱姜适量、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、老抽5ml、生抽15ml、红糖10g、白糖10g、香油适量
做法：
1.猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
2.炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒，翻炒至猪肉微黄。
3.然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
4.加入所有调味料炒出香味，加入白酒炒香。
5.加入老抽、生抽，继续翻炒至猪肉上色。
6.加入适量的清水，大火煮开后撇去浮沫，加盖小火焖至40分钟。
7.40分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
8.加少许盐调味淋入香油。
9.大火收汁即好
十五、白菜炖粉条
用料：白菜、五花肉、粉条、香菇、葱、姜、八角、盐、鸡精、酱油、蚝油
做法：
1.五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下
2.将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒
3.倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入（不喜香菇的话，只需倒入水即可），盖上锅盖炖10分钟
4.将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软
5.撒入鸡精（也可不放），即可盛盘出锅。
十六、红烧肉
