清炒芦笋没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享分享8道减肥菜谱,低脂营养还饱腹,做法简单,好吃不长肉,快快收藏吧!
现在这个季节正好是芦笋最好吃的季节,粗纤维、低脂,简单一炒就很美味呢!
食材:芦笋1把、蒜1瓣
调料:生抽1勺、盐适量
做法:
1、芦笋洗净去老根斜刀切小段,锅煮水倒入一点点油,水开了焯下芦笋捞出备用
2、锅加热倒油爆香蒜片,倒入芦笋加入生抽和盐大火快速翻炒出锅
鲜虾鸡蛋羹做这个蛋羹需要注意的是,要用温水,加水比例不能太少也不能太多,水少吃着不嫩水分少,水多了不容易成型,蒸太久容易鸡蛋和水分离,出现蜂窝现象,掌握好这几样就能做出嫩滑的鸡蛋羹。
食材:
鸡蛋5个,虾5个,盐2.5克,蒸鱼豉油1勺,食用油少许,葱少许,温水1鸡蛋的1.5倍。
做法:
1、鸡蛋加盐和油搅拌混合,然后倒入温水继续搅拌均匀,过筛一遍蛋液,也可以过筛两遍让鸡蛋羹更嫩。
2、用一个盘子盖住鸡蛋液,防止落下水滴,或者用保鲜膜都行,放入锅里中火上汽后先蒸10分钟定型,然后取出放入虾仁继续蒸5分钟,取出后加入酱油撒少许葱花就可以吃了。
酸菜鱼食材
鱼一条,酸菜一袋,葱姜蒜,花椒,干辣椒,芝麻,香菜,蛋清,盐,淀粉,白胡椒粉
做法
1 新鲜的鱼一条,黑鱼,草鱼都可以!鱼我买的时候就让老板帮忙切片处理好了!
2 鱼片放一个蛋清,淀粉适量,一勺料酒,一点盐,抓匀腌制15分钟
3 切好的鱼骨放锅里煎至两面金黄加开水姜片煮5分钟,煮出的肉超级白,特别香
4 另起锅烧油,葱姜蒜,花椒,小米辣爆香后切好的加酸菜炒3分钟,加入刚煮的鱼汤,一点白胡椒粉,一点盐,煮3分钟后放豆芽和腌制好的鱼片煮至变色后关火!撒点芝麻和香菜即可!豆芽不喜欢吃可以不放,也可以加点别的素菜!