凉拌茄子
食材：两个茄子、蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、辣椒面、生抽、陈醋、盐、糖、小米辣、鸡粉、香菜
做法：
1、两个茄子切段，放锅里蒸20分钟，筷子可以戳透就可以了，晾凉备用
2、万能酱汁：碗里放蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、一勺辣椒面、一勺辣椒粉，淋热油炸香，加两勺生抽，三勺陈醋，一勺盐，半勺糖，一小勺鸡粉，一小把香菜搅拌均匀
3、凉了的茄子切小条放在盘子里，再把酱汁淋上去拌一拌就可以开吃啦。
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