说到最能慰藉人心的东西，当然要属食物了，想了解一座城就先了解这座城市的美食，对于安徽的特色小吃，让人深入人心的，就是淮南牛肉汤。
正如其名，淮南牛肉汤，主角当然是牛肉，切如轻纱薄翼，千张铺开，豆饼点缀，葱蒜轻撒，主食副食依次落入汤中。在师傅娴熟的手艺下，片刻即可出锅，做出的肉汤具有汤鲜味醇、肉烂酥香的特点。牛开得胜牛肉汤有红汤、白汤和清汤之分。喜欢重口味的吃红汤，白汤则纯白浓郁、滋味醇厚，清汤鲜美清爽口感好。很多地方早上就开始喝汤了，然后一天都精神气十足。早起品尝一碗正宗飘满葱花香菜的淮南牛肉汤，再来一个刚出炉的香气扑鼻的油酥烧饼，就能瞬间感觉人生哐当一亮。这浮着红油，盛满了千张、粉丝和香菜的牛肉汤足以制霸街头。
作为安徽的特色小吃，牛肉汤受到来自全国各地朋友的喜爱。牛肉汤、牛杂汤、牛骨汤、牛龙骨、火锅系列等等二十几种菜品牛开得胜实体店全部提供学习，另外总店李浩师傅也会给予全面的指导，包括开店前期、装修、选址、经营管理等，主要是三大步：第一技术讲解，原材料、材料性质、物质采购等。第二配料调味和配料的搭配，都有师傅手把手的教导。第三开店指导。所教学内容不是三两句话就能说完的，到店一切都会明白，真材实料，真才实学，牛开得胜总店欢迎您的考察。
