做菜虽然听起来简单，可是真正脱手去做的时辰才晓得并非易事，比如一盘土豆丝，算是最简单的菜了吧，可是要想把土豆丝切得很细，炒的时辰硬度正适宜是必要花功夫的，尤其是切土豆丝，新手必要很长的时辰才能把土豆丝切好，在本身家却是无所谓，等一会也不妨，可是若是在饭馆，客人等久了就会走人的。所以切菜也要讲究编制。
有一次去一家饭馆用饭，她们家的特色就是韭菜馅的饺子，所以天天要预备大量的就韭菜馅，大师晓得包饺子的馅就得切得斗劲碎，如许才好吃。我用饭的时辰刚好碰着饭馆的员工在切韭菜，他这种切韭菜的编制就算是新手也能把韭菜切得很细，并且完全不会伤得手。之间他把韭菜塞进一个圆洞里，然后一边往前面送，一边就用刀切，韭菜本身就掉到下面的盆子里了，服从很是的高，一会就切了一大盆。
世人见状都感受成心思，于是纷纷上前傍不雅观不雅观，有的人还拍了照片。这个员工说由于天天要切大量的韭菜把持传统的编制切手很随意切酸，并且还随意把手切到。他也是看到那些卖糍粑的（南方一种陌头小吃就是把糍粑放进一个桶里，用一个手转动桶外面的把手，糍粑就会从桶下面的洞口钻出来，然后另一个手用刀把钻出来的糍粑切成小块），突发灵感，然后想到了这个方法。从前切韭菜要花很长的时辰，如今只必要本来三分之一的时辰就能切好一天的量。
来一张动图感应感染一下这个员工切菜的速度，是不是感受太凶猛了。归正我是被这个员工给折服了。后来我把这件事传到网上，良多网友看完都表示高手在民间啊。所以做任何事都要讲究编制编制，更重要的是学会思虑，如许就会省良多的事，本身也会轻松良多，你们怎样看呢？接待交流会谈哦。
