3、所有的配料已经准备好了，我们现在来个鸡爪脱骨，其实是非常简单的，我们把鸡爪的掌心向下放在案板上，然后从小腿骨部分沿着骨头放上划上一刀，这一刀要划得深一点，一定要碰到骨头，我们最好选取有尖的刀，这样操作起来会更简单方便。接着我们用左手拿着鸡爪，右手大拇指在顺着刀印一直向前推，然后我们先把脆骨这边掰下来，再掰中间的，我们再根据小骨头的位置，一点点地把小骨去除，所谓熟能生巧，当你弄完两个鸡爪时，到第三个就会比较容易了。虽然有那么一点点的熬人，但是为了吃，我们就加油吧！
4、鸡爪脱好骨后，依次加入蒜末、姜末、小米辣圈、洋葱丁、柠檬片、酸甜口的泡椒、再来少许的酱油、蚝油、香油、白糖、陈醋、这个口味我们可以自己调节，爱吃辣多放点辣，最后再淋入30毫升的泡椒水，撒上香菜段，充分的搅拌均匀就可以啦！
5、我们的网红脱骨鸡爪就做好了，先忍住别吃，把它装在一个密封罐中，放在冰箱冷藏一晚上，中途搅拌两次，争取让每个鸡爪都能泡出鲜美的汁来，第二天拿出来一吃，简直是太棒了，这个鸡爪酸甜适口，筋道又好吃，虽然脱骨时着急，但是吃的时候真的是非常的美呀！大夏天的来瓶啤酒，再配上冰凉爽口的鸡爪，是不是有点太爽了？
食材清单：【鸡爪10个、柠檬半个、小米辣10个、蒜1头、小葱3颗、香菜3颗、洋葱少半个、酱油、蚝油、香油、白糖、陈醋、酸甜口味泡椒1袋】
洪洋温馨提示：1、柠檬籽一定要去除，不然影响口感。
2、辣度和甜度自己掌握，这个方子的酸甜口味适中，小孩子也可以吃。
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
本文由“洪洋美食日记”原创制作，未经允许严禁搬运抄袭
,
