食谱作者@古典美人美食：
“吃晚饭前，婆婆看到冰箱有鸡脚，于是就放锅里加热翻炒，还说这鸡爪烧得好入味????????
妈呀???????? 那是我凉拌留着明天吃的......
今天跟大家分享这碗好吃到哭的香辣蒜香鸡爪，连骨头肉都不放过，朋友都说好吃，看这色泽就挪不开步子了，感谢阿姨的推荐????”
厨友@gogomin：
“比柠檬泡凤爪操作简单~
另外一种风味的凤爪！
太巴适了~”
卖了十几年鸡爪的阿姨教我做的蒜香鸡爪
用料
鸡爪 500g
葱, 姜, 料酒 适量去腥
生抽, 蚝油 各1勺
老抽 半勺
蒜蓉香辣酱：
小米辣 8~10根
* 喜欢吃辣可多放，没硬性要求
蒜头 2~3个
葱,姜,洋葱,香菜 适量(香油)
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐, 白糖 少许
烧烤料 1勺
处理鸡爪
1. 鸡爪冷水下过，加葱、姜、料酒去腥。水开后煮8分钟，关火焖5分钟。
2. 煮好后冲洗干净，洗去里面的胶质。
