今天做一道肉炒茄子，色香味俱全，太好吃了。
今天来做一道茄子炒肉。先看一下成品，色泽还是挺不错的，看起来非常的有食欲。接下来说一下具体的步骤。
·先腾几个馒头，等菜炒好了馒头也就熟了。
·茄子洗好放到案板上，把头切掉，这个头不要。
·然后把茄子切片，切成这样一片一片的小薄片，切片是备用来切丝。
·切好以后把它切成丝，茄子要多切，放到盆里备用。
·切第二根就是要多切，因为茄子不是很出数，这整整一盆，其实炒完了就没有多少了。
·然后切肉，肉可以切片也可以切丝，为了方便就不切丝了，切片快一些。
·大蒜拿几瓣切成片，这样味道会更香。
·开始起锅烧油，放一片蒜，测一下油温。
·油温够了再把蒜都放进来，用铲子搅拌几下。
·接着放肉，肉一定要多炒一会，要不然怕不熟，吃了怕坏肚子。一定要耐心看，观察肉的色泽的变化。
·现在看看，差不多了，茄子放进来，这样就开始放在一起炒，这个更要耐心。茄子刚开始炒的时候好像熟的很慢，其实多翻滚一会就能看着它熟的非常快。
·各种调料放好以后成品就出来了，色泽非常的好，闻起来也特别的香。
馒头也挺好，热气腾腾的大馒头香飘四溢，闻着就很有食欲。这样这一顿午饭就做好了，肉炒茄子配香喷喷的大馒头，这样的午饭你觉得香不香？
