蛋散的做法图片,蛋散的做法全过程

广东传统小吃蛋散，小时候，每逢过年，家家户户都做油角和蛋散。我妈妈当然也做，现在想想，满满的都是童年的回忆。

快过年啦，备点经典年货吧！

蛋散的做法其实很简单

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材料：500克的面粉

6只鸡蛋（大概300克） 50克白糖

做法：1、面粉过筛，把鸡蛋全部打入，加入白糖。我这里只有250克面粉，后来揉得时候又加了100克面粉。

2、面团软硬适中，一滴水都不加，一定要把面团揉光滑，这叫全蛋面，然后醒发半个小时。

3、取适当的面团，擀成薄片，厚薄和饺子皮差不多。