花生，长相平平，物美价廉，是很多老百姓都喜欢吃的坚果。尤其是在喝酒的时候，花生可是最好的下酒菜。无论是生花生米、炒花生，还是油炸花生、水煮花生吃起来都是津津有味的。
在民间还把花生称之为“长寿果”，可见花生非常受人爱戴，最近也有的人说虽然吃花生好处多，可经常吃炒花生，就会升高血脂，高血脂的人群都不能吃了，事实真是这样吗？
首先，花生是常见的坚果之一，在最新版《中国居民膳食指南》指出：每天每人吃大豆跟坚果的量要在25g~35g的量，如果单靠坚果的量，那么每天吃坚果的量就是在10g左右哦。
而花生就是一个很好的选择，花生中有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是里面的维生素B族是非常丰富的，对于经常不吃粗粮的人，在日常选择坚果的时候，花生就可以是其中一个。
另外，花生中的蛋白质成分还很高，每百克花生里面有24.8g的蛋白质，对于缺乏蛋白质的人群，或者是经常健身的人群，选择优质蛋白质的食物，在每天也可以适量吃点坚果。
那炒花生到底要不要吃呢？我们具体来看下炒花生的营养。
每百克的炒花生中，有21.7g的蛋白质、48g的脂肪、6.3g的膳食纤维、18.9mg的烟酸、12.89mg的维生素E。
从这个数据上来看，花生的营养还是很高的，只不过我们要注意的是花生里面的脂肪，跟生花生相比，炒花生的脂肪含量几乎是生花生的一半左右。
如果你喜欢吃炒花生，尤其是对于血脂比较高的人群，或者是你已经患上了高血脂，就要注意这样的花生，每天吃的量不要超过10g。如果要说更好的选择则是吃生花生米，跟其他做法的花生相比，脂肪较低，且其他的营养成分都是差不多的。
另外，如果是其他的瓜子，如大杏仁、瓜子、核桃等等，营养价值也很高，且富含不饱和脂肪酸的成分，适量吃对心血管健康有益的。但对于这样的坚果，大家都需要注意共同的一个问题，那就是要选择原味的坚果。
原味坚果是保留营养成分最大的，且脂肪含量相比于其他做法要少一点，适量吃对身体健康是最好的。
