拌蛎蝗的做法,蛎蝗的正确做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-24 15:12:21

早市买的蛎蝗个头超大,肉肥爽滑,瞅着可是招人稀罕呢,搭配上萝卜,营养价值乌央乌央的,关键还好喝,做法还特别简单,10分钟就能喝到嘴。

用料:白萝卜,蛎蝗,粉丝,生姜,香葱叶,白胡椒粉,玉米油,盐

做法:1、萝卜洗净切细丝,粉丝用热水泡一下,蛎蝗用流水冲洗干净,葱姜切末,留三个整葱叶。

拌蛎蝗的做法,蛎蝗的正确做法(1)

2、锅中放一点点油,放入姜末、整葱叶、一半的葱末,爆香后将整葱叶捡出不要。

拌蛎蝗的做法,蛎蝗的正确做法(2)

3、加入清水,烧开后放入萝卜丝和粉丝

拌蛎蝗的做法,蛎蝗的正确做法(3)

4、不要盖锅盖,煮开后撇去浮沫

拌蛎蝗的做法,蛎蝗的正确做法(4)

5、放入蛎蝗,同样,煮开后撇去浮沫,关火,撒盐和胡椒粉。

拌蛎蝗的做法,蛎蝗的正确做法(5)

6、剩余的葱末放入碗中,将萝卜汤浇到葱末上面,用小勺翻拌一下,味道鲜美的蛎蝗萝卜粉丝汤就好啦。

拌蛎蝗的做法,蛎蝗的正确做法(6)

小贴士:少油,少盐,除了胡椒粉,不用放其他任何的调味料。

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