早市买的蛎蝗个头超大,肉肥爽滑,瞅着可是招人稀罕呢,搭配上萝卜,营养价值乌央乌央的,关键还好喝,做法还特别简单,10分钟就能喝到嘴。
用料:白萝卜,蛎蝗,粉丝,生姜,香葱叶,白胡椒粉,玉米油,盐
做法:1、萝卜洗净切细丝,粉丝用热水泡一下,蛎蝗用流水冲洗干净,葱姜切末,留三个整葱叶。
2、锅中放一点点油,放入姜末、整葱叶、一半的葱末,爆香后将整葱叶捡出不要。
3、加入清水,烧开后放入萝卜丝和粉丝
4、不要盖锅盖,煮开后撇去浮沫
5、放入蛎蝗,同样,煮开后撇去浮沫,关火,撒盐和胡椒粉。
6、剩余的葱末放入碗中,将萝卜汤浇到葱末上面,用小勺翻拌一下,味道鲜美的蛎蝗萝卜粉丝汤就好啦。
小贴士:少油,少盐,除了胡椒粉,不用放其他任何的调味料。