芹菜炒鸡蛋有害处吗,芹菜炒鸡蛋有害处吗视频

过凉后的芹菜来处，控去水分，切寸断备用。

猪肉切成筷子般粗细的丝，肉丝用一勺料酒，一勺淀粉拌匀腌渍10分钟以上。大蒜切碎。

热锅凉油，放入肉丝煸炒变色，因为有开头用料酒和淀粉的腌渍，肉丝绝对炒不硬，淀粉等能锁住肉丝的水分，使肉丝变嫩。

肉丝炒熟，放入备好的芹菜段，大火翻炒。炒菜的过程中放点酱油和盐。