肉炒土豆丝最好吃的做法是什么,炒土豆丝家常做法都放什么

食材清单：

土豆 2个 / 青红椒丝 适量 / 食盐 适量 / 葱花 少许 / 蒜瓣 3个

猪瘦肉 150克 / 白糖 1克 / 香油 1勺 / 米醋 1勺 / 生抽 1勺

烹饪步骤

- step1 -

土豆提前去皮洗净，先切成薄片，再切成细丝。

也可以直接使用刨丝工具，切好后的土豆丝放进清水中洗去多余的淀粉。

加入1勺米醋可以防止氧化变色。

- step2 -

蒜瓣切片，瘦肉洗干净切片，再切成肉丝备用。

- step3 -

起锅烧开水，调入少许盐，再加少许食用油，倒入沥干水的土豆丝烫1分钟捞出。

再放入冷水中浸透，再捞出沥水备用。