北方：龙须饼
3、惊蛰：炒虫、惊蛰梨
惊蛰虫动，南方一些少数民族和客家人有“炒虫”过惊蛰的习俗，这里的虫其实是用米谷、豆类来代替的，并不是云南的昆虫宴的吃法。
惊蛰吃生梨，以应对干燥而仍有寒气的时节，润肺生津的意思。
4、春分：春菜
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