香辣土豆泥。
洋芋真的是百吃不厌,今天来做一个超级好吃的香辣土豆泥。大家好,我是云阳做家常菜的丽姐。
·黄心洋芋切厚片,上锅蒸15分钟左右,蒸到用筷子轻轻一擦都烂到那种程度就可以了。
·锅里油热,下入蒸好的洋芋,用锅铲边炒边压,把洋芋全部压成泥状。
·加点盐,再来一勺油辣子,喜欢吃辣的可以多放点花椒面。
·把所有调料翻炒均匀,再加点酸萝卜丁进来炒一下。
·酸萝卜炒香了,加折耳根和葱花,最后来点鸡精,翻炒均匀就可以出锅装盘。
做这道菜如果有野葱放野葱更香,折耳根一定要起锅的时候放才是脆脆的口感。喜欢吃洋芋的一定要试一下这道菜,这么做的香辣土豆泥大人娃都爱吃。