再到后来，因为之前发生的事情，小胖子带着女发小到医院里做了手术，并且非常心疼她，问她“觉着咋样”，女发小说“好饿”，然后就到了很经典的一个情节，小胖子用三轮车把她带到一个饭店里，给她炒了一碗蛋炒饭。在他眼里，一碗好吃的蛋炒饭，在这个时候，比什么都要珍贵。其实生活就是这样，一碗最简单的蛋炒饭，只要是用心做出来的，比什么山珍海味都要来得真实。
但是虽然小胖子没有嫌弃什么，对女发小发出了自己的表白，希望能照顾她一辈子，但是还是没有得到同意。之后的故事反转就很大了，小胖子利用家里祖传的一件古董换了钱，然后自己开了饭店，并且因为坚持传统美食的做法，在厨艺上精益求精，饭店越做越大，并且那个男发小也过来帮忙。没曾想在生意最好的时候，却被那个男发小骗了，饭店被骗走了。小胖子的性格本来就是憨厚，并且把发小之情看得比什么都重。他又重新做了一名厨师，工资是每个月900块钱，但是毫无怨言，认认真真地炒菜，认认真真地生活。
那位男发小虽然挣了很多钱，但是到最后还是出事了，并且欠了别人很多钱，到最后没办法的时候，当着债权人的面打电话，最后还是打给了小胖子。最后还是小胖子拿着所有积蓄，就是每月900块攒下来的钱，替那位男发小还了一部分钱。到了这个时候，人性的光辉就闪现出来了，就像片名《蛋炒饭》一样，虽然看似简单，但是到了关键的时候，可能这道蛋炒饭比任何一道美食都要来得珍贵。
不过故事的结局还是挺好的，等了这么多年，女发小终于从国外回来了，并且他们成了幸福的一家人。小胖子又重新拥有了属于自己的饭店。结尾处，黄渤饰演的这位厨师，还是带着当年的那顶厨师帽，真正表演了自己制作蛋炒饭的高超厨艺。音乐响起，幕后音响起：“蛋炒饭，看似是一个上不了台面的东西，可是，最高境界的蛋炒饭，就是用最简单的材料，炒出最复杂、最绝妙的味道”。看到这里，小编的眼睛里好像进了沙子，一道最简单的美食，引申出一个最美妙的人生。
