茄子怎么做最能下米饭,茄子怎么做配大米好吃懒人

浸泡的茄子，不会发黑，并且切点葱末，蒜末，姜末，辣椒碎。

准备关键的料汁，加入100克凉水，10克精盐，30克白糖，半勺老抽，两勺生抽，一勺味极鲜，一勺香醋，一勺生粉，搅拌均匀。

同样里脊肉切片，再切条切小丁，自己在家做，可以多加点肉末。

锅底倒入一点油滑锅，加入葱姜蒜末，干辣椒花椒，小火爆香以后，加入豆瓣酱或者火锅红油，再次小火爆香。