2、将独蒜拍碎后，切成蒜泥、将青红椒去蒂去籽后切成青椒块、将子姜清洗干净后，切成姜片，分别放入碗中待用；
3、将鸡腿切割成比较大一点的鸡块，放入清水中浸泡10分钟左右，浸泡出鸡块中血水，之后完全沥干水分后，放入大碗中；
4、下面开始腌制鸡块，放入1勺食盐、小半勺胡椒粉、2勺的料酒；
5、直接下手将大碗中的鸡块搅拌均匀，腌制10-15分钟，让其入味；
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