4.下面开始制作
电饼铛预热三分钟，均匀刷上植物油，把肉馅放入锅中，摊成圆形的小肉饼，盖上锅盖烙3分钟，烙至肉饼变色、底面呈金黄色时翻面，翻过来之后再烙2分钟，另一面也烙成金黄色时盛出备用。
准备剩馒头几个，切成均匀厚片，然后把馍皮揭掉方便蘸取蛋液，这样煎出来的馍片色泽金黄，口感更软嫩，碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液备用。
起锅开小火，均匀刷上植物油，油温升至五成热时，把馍片均匀裹上鸡蛋液放入锅中，盖上锅盖烙3分钟。
3分钟以后，我们把馍片翻一下面，这时馍片的底面已经烙成金黄色，然后盖上锅盖再烙2分钟，另一面也呈金黄色时即可出锅。
