2、把香干切丁，青红辣椒洗净切块、 姜切末，猪肉切末
3、豌豆下开水里，焯烫变色捞起
4、热锅凉油，油热7成下猪肉末，中火翻炒均匀出水分出香味，加料酒翻炒均匀
5、加花椒粉、姜翻炒均匀出香味，(一定把花椒的香味翻炒出来）
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