4.4.茴香去根，洗净切碎，加入肉馅中，1档搅拌均匀。
5.5.面团分剂，揉圆，压扁，擀圆，取适量饺子馅，用手指把两次边缘分别捏住。
6.6.水开之后下入饺子，盖盖儿煮开之后，加凉水，开盖再开两次，饺子都浮在水面上即可出锅。
烹饪小贴士：
1、能促进胃肠道蠕动，茴香里面含有特殊的茴香醛以及茴香酮，所以茴香有特殊的香味，能够刺激胃肠道神经，促进了胃液以及唾液分泌，提高了食欲，促进胃肠道蠕动，防止胃肠道痉挛所引起的胃部不适感，帮助排出宿便。
2、能够护肝利胆，茴香里面含有的特殊茴香油，帮助肝细胞的修复以及再生，抑制肝细胞中细菌和病毒的生长，里面含有的营养成分，刺激胆汁分泌，具有保肝利胆的功效，同时刺激食物消化和吸收。
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