汉堡胚的100种吃法,汉堡胚简易吃法做法

3、醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。

4、发好的面再次排气，将揉好的面团分成若干份儿, 每份儿都揉成圆形，盖上保鲜膜松弛20-30分钟。

5、松弛好的面团再次整形揉圆，表面喷水粘上白芝麻，放入汉堡模具内，没有模具的就直接放烤盘上。

6、在30-37度的环境下发酵至两倍大。