真好现在菠萝季节,今天就做了酸甜开胃的菠萝咕噜肉酸酸甜甜又开胃又下饭㊙️再搭配彩椒,红绿黄三种颜色非常好看,上桌秒光,厨房小白都能学会~~~~
By 科妈美食日记
用料
- 小菠萝 1个
- 猪脊肉 250克
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 腌制肉调料:
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 料酒 一勺
- 盐 少许
- 蒜末 一勺
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 玉米淀粉 5勺
- 调酸甜酱汁:
- 番茄酱 4勺
- 白醋 2勺
- 糖 2勺
- 清水 小半碗
做法步骤
1、1️⃣猪脊肉切小块,放入蒜末➕一勺料酒➕一勺生抽➕适量黑胡椒粉➕盐少许,抓半均匀腌制20分钟,打入一个鸡蛋、加5勺玉米淀粉搅拌均匀备用
2、2️⃣青红椒、菠萝切好备用 3️⃣调酸甜酱汁:碗中放入2勺白糖➕2勺白 醋➕4勺番茄酱➕小半碗清水搅拌均匀 4️⃣锅里热油,油温6成热放入猪脊肉炸,炸至金黄捞起,油温再次加热,放入复炸1分钟左右捞出,倒入青红椒炸1分钟捞出
3、5️⃣锅里倒入酸甜酱汁大火煮至浓稠,倒入肉和彩椒、菠萝块快速翻炒均匀出锅
4、✨趁热吃吃,外焦里嫩,酸甜开胃巨诱人哒
5、太开胃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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