夏天对于爱吃肉的人来说，可能不怎么友好。
毕竟天气要是太热，胃口立刻降了一半，让人只想来点清爽的菜润喉，对油腻又费嚼的肉则有点抗拒。
但不吃肉吧，总觉得正餐吃了没什么感觉，肚子里空空的，饿起来也快，真是纠结。
其实在中餐里，有很多荤菜是比较适合夏天吃的，比如菠萝咕咾肉，酸甜爽口，非常开胃。
但这种传统的菜却不一定适合夏天做，毕竟平时家里没客人的话，做这种复杂的菜还是挺费事的。
所以小主就把它改成了快手版本，做的时候轻松、吃的时候爽快，岂不美哉？
传统咕噜肉的核心其实就是酸甜里脊肉，需要先用宽油把肉炸定型，再裹汁制成。
但作为一个勤俭主妇、持家小能手、王刚劝退常客、榨油厂终结者、小·肥胖克星·主，现阶段是不可能用宽油的。
所以这里的肉用了半煎半炸的方法，不用太多油，照样能把肉定型的很漂亮~
