4.煮好土豆用冷水冲一下然后沥干水分，再均匀裹上一层淀粉。
5.锅烧热倒入适量色拉油，大火烧热。待油烧热后转中小火放入土豆条。
6.炸至熟透，颜色变深捞出，淋上番茄酱开吃。
烹饪小贴士：
1、马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。
2、据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
3、马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。
4、此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
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