怎样做藕夹最好吃,怎样做藕夹好吃又简单视频

然后，把肉馅一个一个的抹在藕片中间。

食材准备好后，我们先调一下面糊，这样下锅炸制藕饼的时候口感更加酥脆，加入淀粉100克，面粉100克，泡打粉2克。加入清水和匀，用筷子能够拉成丝就可以了。

小技巧：加入淀粉炸出来的藕夹放上几天也不会回潮。

下面我们把藕饼炸制一下，锅内加油，油烧至5成热（微微冒烟时），把藕饼放在面糊里面蘸匀，依次放进油锅里，小火炸两分钟。

然后捞出藕饼，复炸一次，再复炸一分钟，这样藕饼口感更加酥脆还不容易回潮。