家里有个爱吃面食的小朋友,经常换着花样做面食,今天给她做一个河南蒸面,赞不绝口,吃了一大盘。
By 曼曼的爱007
用料
- 细面条 200克
- 五花肉 200克
- 盐 1/2茶匙
- 生抽 2汤匙
- 葱姜 几片
- 老抽 1/2汤匙
- 油 3汤匙
- 豇豆 500克
做法步骤
1、蒸锅水烧开,在蒸笼上铺纱布,放上面条,最好选用细面,容易熟,蒸十分钟,不用完全蒸熟,还会蒸第二次。
2、蒸面的过程中,烧配菜。煎一下五花肉,把油炸出来一些,放入少许葱姜翻炒,再加入豇豆,然后加入老抽和生抽酱油,加盐,加两小碗水,炖煮。也可以加其他爱吃的蔬菜,我加了半根胡萝卜,一根杏鲍菇。烧至七八成熟即可,等下还要蒸。