酱爆虾球的配方,正宗油爆虾球做法视频

制作方法:

步骤1.

先把大虾清洗干净，从第三节的位置挑去虾线。再将大虾剥去外皮，留下虾尾。然后将剥好的大虾，加入葱，姜，料酒抓板均匀腌制去腥。腌制好的大虾加入适量的玉米淀粉抓拌均匀，放置一边备用。

步骤2.

在锅中倒入适量的油。大火将油温升至六成热。下入准备好的大虾炸制。

步骤3.

在大虾炸至金黄酥脆时捞出控油。

步骤4.

锅中留少许的底油。加入准备好的葱，姜，蒜末。小火翻炒出香味儿。