提到茄子,可以说没有人是不爱的。不管如何烹饪,哈妹都觉得好吃的不得了。茄肉无渣而清甜,其子嫩而籽少,只要不是直接生吃,都格外开胃下饭。
茄子是我们生活中少见的紫色蔬菜,餐桌上经常可以看见其的身影,冬季可要多吃哦。茄子和番茄一起炒最够味,又软又脆又省油,好吃到尖叫!
哈妹分享大家3道茄子的家常吃法,老少皆宜,走过路过不要错过哦!
红烧茄子
配料:
圆茄子1个、长青椒1个、西红柿1个、葱1颗、姜适量、蒜5瓣、料酒1汤勺、酱油2汤勺、白糖3汤勺、 白醋3勺、香油适量、盐适量、玉米淀粉适量
烹饪步骤:
1.准备好所以食材,并且洗干净
2.茄子切滚刀块放盐,倒入水泡15分左右,挤出茄子水份,撒入一层薄的玉米淀粉抓匀!
3.西红柿青椒切块,葱姜蒜切片