4、加入适量的胡椒粉和小米椒圈，搅拌均匀后即可出锅，撒上小葱花后一盘鲜亮诱人的红烧冬瓜就做好了。
翠绿鲜嫩的丝瓜搭配上红亮诱人的河虾，真是鲜上加鲜，即使没有食欲看到这样一盘美味的河虾炒丝瓜，也忍不住食指大动。
准备食材：丝瓜、河虾、姜、盐和糖。
1、河虾挑捡后加入适量的清水清洗干净，放入清水中加入1勺料酒浸泡10分钟，减少河虾的部分腥味。丝瓜清洗干净去皮切滚刀块，如果不及时下锅可以将丝瓜用淡盐水浸泡，避免丝瓜变黑。
2、浸泡过的河虾捞出控干水分，锅中加油，油热后加入控干水分的河虾，小火慢慢地煸炒至河虾全部变色，盛出备用。
3、重新起锅烧油，油热后加入姜丝炒出香味，丝瓜倒入锅中，翻炒至断生后加入2勺清水，加入清水后可以让丝瓜更软滑、入味。
4、丝瓜炒至断生后将煸炒过的河虾倒入锅中，加入适量盐调味、少量的糖、蚝油提鲜，翻炒均匀即可。一盘鲜香味美的丝瓜炒河虾就完成了。
三、【鸡蛋炒豆角】豆角可谓是夏季时令蔬菜的实力担当， 不仅富含营养，而且从初夏一直能吃到初秋，是寻常人家夏季餐桌上常见的食材，豆角还是百搭食材，与五花肉一起炒鲜香味美，与鸡蛋西红柿搭配也别有滋味。
准备食材：豆角、西红柿、鸡蛋、大蒜1头。
