1、豆角清洗干净,去头去尾去除豆筋,切成1-2厘米长的豆角段,浸入盐水中10分钟增加底味,1个西红柿切碎,2个鸡蛋打散倒入油锅中炒熟备用。
2、锅中适量的油,油温6成热后加入大蒜瓣炒出香味,豆角提前控干水分倒入锅中,加入少量的五香粉,中小火翻炒至豆角慢慢的析出少量的水分。
3、待豆角断生后加入切好的西红柿以及炒熟的鸡蛋翻炒均匀。
4、小碗中加入2勺生抽、1勺干淀粉、适量的糖和盐、鸡精制成料汁,料汁倒入锅中转大火大火翻炒均匀,在出锅前淋上几滴香油增香即可。
1、豆角清洗干净,去头去尾去除豆筋,切成1-2厘米长的豆角段,浸入盐水中10分钟增加底味,1个西红柿切碎,2个鸡蛋打散倒入油锅中炒熟备用。
2、锅中适量的油,油温6成热后加入大蒜瓣炒出香味,豆角提前控干水分倒入锅中,加入少量的五香粉,中小火翻炒至豆角慢慢的析出少量的水分。
3、待豆角断生后加入切好的西红柿以及炒熟的鸡蛋翻炒均匀。
4、小碗中加入2勺生抽、1勺干淀粉、适量的糖和盐、鸡精制成料汁,料汁倒入锅中转大火大火翻炒均匀,在出锅前淋上几滴香油增香即可。
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